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详细内容

烧烤配方调料有什么?

烧烤配方调料有:


1、椒盐


含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色。

2、孜然


又名安息茴香,历史悠久,有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料.也是配制咖喱粉的主要原料之一。

3、辣椒粉


用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。鲜红色或红棕色,干辣椒气味特殊,辛辣如灼。

4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。

5、调和油烧烤中不可缺少的调料,可以使食品更容易烤熟,同时保证食物的鲜嫩。

6、此外还有各种各样的烧烤酱,都会为烧烤增添很多味道。

扩展资料

烧烤方法:


1、将菱形块肉对角穿好,肥瘦相间味道更好。

2、将电烤盘预热中火,涂抹食用油,油热后放入羊肉串烤制。

3、用铲子轻压羊肉串,使其受热均匀。

4、煎制两面金黄即可,将盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒面等均匀刷在羊肉串上,装盘即可。

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