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孜然鸡翅调味品是如何做的呢

孜然粉作为一种调味料,可以制作很多美味的食品。今天调味料厂家永强食品的小编就来分享下孜然鸡翅的做法:


  孜然鸡翅


  孜然粉的味道很让人喜欢,无论做排骨还是鸡肉都非常美味。这次的孜然鸡翅是临时想出来的主意,做法简单,卖相和味道都很好。可惜吃了一半才想起没用相机拍下来,只好等下次再补照片了。


  【用料】鸡翅(中段)、孜然粉、香菜


  【做法】


  1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。


  2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。


  4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。


  5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。


  6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。


  7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。


  8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。


  9.大约5分钟后收汁后上碟。


  10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。


  如果有烤箱,相信效果更好。

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